Очень ленивые пельмени

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.


Состав:

3 стакана муки
1 яйцо
2/3 стакана воды 
1/2 чайной ложки соли.

500 гр мяса (50% свинина, 50% говядина)

1 луковица

соль, перец.

Приготовление:

Делаем тесто: просеиваем муку, добавляем яйцо - вымешиваем. 

Оставляем на 30-40 минут на расслаивание.

В это время делаем фарш: смешиваем мясо, лук, специи по вкусу.

30 мин от замеса теста прошло?

Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. 

Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. 

Обязательно защипываем длинный край. 

Ножом режем на столбики. 

Это и есть наши "ленивенькие".

А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку.

Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла. 

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впитается.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.