Советы для приготовления вкусного картофеля

• Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3-4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.
• Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.
• Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна , в воду нужно добавить немного уксуса.
• Молодой картофель легко очиститься, если предварительно опустить его в холодную воду.
• Картофель жарят на предварительно на разогретой сковороде и сильном огне, потом его уменьшают. Перед жаркой картофель можно обсушить, тогда он лучше подрумяниться.
• В картофельное пюре добавляют только горячее молоко, если влить холодное, то пюре приобретет синий оттенок.
• Очищенный картофель надо сразу использовать, пока он не потемнел. Если нужно почистить картофель заранее, завяжите его в кулинарную пленку и крепко завяжите.
• Подмороженный картофель нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1 ч. л. соли и уксуса.