Гречневые зразы с куриным филе, зеленым луком и яйцом

Состав:

500 гр куриного филе
2 ст гречки
2 луковицы3 зубчика чеснок
4 ст л молока
4 яйца
соль и перец по вкусу
зеленый лук несколько штук
масло растительное

Приготовление:

Гречку отвариваем в подсоленной воде и остужаем.

Перекручиваем на мясорубке филе, вареную гречку и чеснок. 
Лук нарезаем мелким кусочками и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к приготовленному фаршу, смешиваем, туда же добавляем 1 яйцо, перчим, солим и еще раз перемешиваем.
Фарш должен получится не липким, если фарш липнет к рукам добавьте в него немного молока 2-3 ложки.
Далее отвариваем оставшиеся 3 яйца, нарезаем с зеленым луком, добавляем соль, перец по вкусу.

Теперь формируем зразы.

Обжариваем их на среднем огне.
При жарке они не разваливаются и очень быстро готовятся.