Блинчики из печени

Состав:

500 г куриной печени;
2-3 луковицы;
2 яйца;
мука, соль, перец.

Приготовление:

Куриную печень моем и нарезаем мелкими кусочками (можно прокрутить через мясорубку).

Мелко шинкуем лук и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
В миске смешиваем печень с луком, добавляем яйца, муку, соль и перец.
Должна получиться консистенция густой сметаны.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем ложкой наши блинчики на разогретую сковороду, предварительно налив в нее растительное масло.
Обжариваем с двух сторон до готовности.