Суфле-запеканка из цветной капусты с творогом

Состав:

1 кочан цветной капусты
1 яйцо
250 г мягкого творога
1 помидор
соль, перец, куркума, кориандр

Приготовление:

Цветную капусту отварить на пару в течении 3-4 минут. Разобрать на соцветия.

Переложить в блендер, измельчить, добавить творог, яйцо и специи. 

Взбить около одной минуты на максимальной скорости.

Переложить это пюре в смазанную сливочным маслом форму для запекания

Сверху можно украсить ломтиками помидора.

Запекать в духовке при 200 С  25-30 минут, до готовности. 

Подержать в выключенной духовке минут 5, потом подавать.