Фасоль по-черногорски

Состав:

800г свежей стручковой фасоли 

5 больших помидоров 

2 зубка чеснока 

1/2 ст измельчённой зелени петрушки 

1/2 ст измельчённой листьев красного базилика 

1 ч л порошка карри 

100 г пармезана 

соль по вкусу 

растительное масло для обжаривания 

Приготовление: 

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожуру; мякоть нарезать крупными кубиками. 

У фасоли отрезать кончики. 

Лук и чеснок очистить, измельчить 

В сотейнике разогреть растительное масло (я использую топлёное сливочное масло), обжарить в нём лук и чеснок ~ 3 мин 

Положить в сотейник фасоль и готовить до нужного состояния (пробуйте) 

Приправить карри 

Добавить помидоры и зелень: петрушку всю и 1/3 част базилика 

Посолить по вкусу, перемешать и готовить ещё 5 мин 

Снять с огня, переложить в сервировочное блюдо, посыпать тёртым пармезаном и оставшимся свежим базиликом