Палтус, запеченный в сликах с авокадо

Состав:
300 гр палтуса
100 гр белого вина
70 гр сливок
50 гр помидоров черри
50 гр авокадо
40 гр твердого сыра
30 гр муки
30 гр оливкового масла
30 гр салата
60 гр вареных креветок
лимон 1 шт
базилик сухой, соль, перец
Приготовление:
Свежий стейк палтуса (можно заменить судаком или камбалой) солим, перчим, в качестве приправы посыпаем сухим базиликом.
Выкладываем на сковородку смазанную оливковым маслом.
Поверх рыбы, слоями выкладываем кусочки сырого авокадо, помидорчики черри, варенные креветки и посыпаем все твердым сыром.
Затем заливаем наше блюдо сливками и белым вином и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут. 
Готовый палтус выкладываем на блюдо, украшаем листьями салата и долькой лимона.