Торт «Кудрявый мальчик»

Состав:

2 ст муки

1 ч.л. соды

2 щепотки ванилина

2 ст. сахара

3 ст.л. какао

2 щепотки лимонной кислоты

8 яиц

1 банка сгущенки

200 гр масла сливочного

Приготовление:

Необходимо испечь два коржа: белый и коричневый.

Сначала сделаем белый.

Разделяем белок и желток яиц.

Берём 4 желтка и взбиваем их при помощи миксера.

Во время взбивания желтков добавляем малыми порциями один стакан сахара.

В белки, которые мы получили из 4 яиц, добавляем щепотку лимонной кислоты.

Потом добавляем постепенно белки с лимонной кислотой, а также пол чайной ложки соды, не переставая взбивать желтки.

Следующим шагом в желтки добавляем один стакан муки и взбиваем.

Подготавливаем противень: смазываем его маслом или маргарином и присыпаем немного мукой.

Выливаем тесто на противень и ставим в духовку печься на 45 минут при температуре 180 градусов.

Белый корж готов.

Теперь приступаем к приготовлению коричневого коржа. Действия повторяем, но с добавлением какао.

Приступаем к приготовлению крема.

Для этого смешиваем одну банку сгущённого молока и пачку масла и тщательно взбиваем их, чтобы получилась однородная масса.

Готовые коржи, как белый, так и коричневый, разрезаем вдоль пополам.

Со стороны разреза коржей натираем будущие «кудри» торта.

Кладём на блюдо первый корж и намазываем его кремом, потом накрываем коржом другого цвета и также намазываем кремом.

Когда будут перемазаны все коржи, тогда намазываем кремом сверху и с боков весь торт.

Теперь украшаем торт «кудряшками». Затем, для того, чтобы торт пропитался, нужно его поставить в тёплое место на 6-8 часов.

Торт «Кудрявый мальчик»готов.