Лазанья "Болоньез" с соусом "Бешамель"

Состав: 

1 кг говяжьего фарша
300 гр моркови
300 гр  лука
300 гр сельдерея
100 гр теста
50 гр сливочного масла
0,5 л молока
0,1 гр кедрового ореха
50 гр красного вина
Сыр "Моцарелла"

Приготовление:

Тушим фарш с морковью, луком, сельдереем, а в конце добавляем красное вино.
Готовим соус "Бешамель":взбиваем сливочное масло, молоко, муку и добавляем кедровый орех.
Привариваем пласты теста  до готовности и перекладываем слоями:
фарш (0,5 см толщиной), соус "Бешамель" и тертый сыр "Моцарелла".
В такой последовательности выкладываем 5 слоев.
Последний слой накрываем тестом и затираем сыром.
Лазанью запекаем в духовке 10 минут.