Украинский суп с галушками

Состав:

2 л бульона
3-4 средних картошки
2 луковицы
1 морковь
масло
соль, специи
зелень
Для галушек:
2 яйца
мука
соль

Приготовление:

В кипящий бульон кладем порезанную луковицу, картошку и варим до готовности.
Готовим тесто для галушек: смешиваем яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана.
Набираем тесто по 1/4 столовой ложки и опускаем в кипящий бульон.
На постном масле делаем зажарку из оставшейся луковицы и морковки. Заправляем суп.
Варим до готовности, заправляем солью, специями и зеленью.
Подаем со сметаной.