Куриное филе в медовом маринаде

Состав:
300 гр куриного филе
для маринада:
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
сок 1 маленького лимона
соль
перец
приправы по вкусу
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для маринада.
Мясо нарезаем небольшими кусками, заливаем маринадом, и поставим на 1 час в холодильник.
Разогреваем сковороду, выкладываем мясо вместе с маринадом, жарим на большом огне, пока маринад практически не испарится, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и держим еще 5 минут.

Рис с курицей в кисло-сладком соусе

Состав:

400 гр куринного филе

300 гр риса

2 ст л томатной пасты

1 ч л меда

1 с л лимонного сока

100 гр зелёного горошка

перец по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис. Сливаем воду и смешиваем с горошком. 

Нарезаем куриное филе кусочками. 

Разогреваем сковороду с растительным маслом. 

Обжариваем курицу в течение 5 минут, помешивая.

Смешиваем с водой  мед и томатную пасту.

Вливаем полученный соус в сковороду с курицей.

Солите, перчим мясо, добавляем лимонный сок. 

Тушите филе в течении 5 минут.

Выкладываем рис на тарелку, а сверху кладем курицу в кисло-сладком соусе.

Мясные рулетики

Состав:

500 гр фарша

6 яиц

1 луковица

400 гр сыра

250 гр майонеза

соль, перец, прованские травы

Приготовление:

Сыр натираем на терке.

К натертому сыру добавить яйца, майонез все тщательно перемешиваем.

Тефтели из фарша в микроволновке

Состав:

550 гр фарша из говядины, 
3 луковицы
2 картофелины 
50 г толченых сухарей, 
3 яичных белка 
2 мор­кови
0,5 стакана мясного бульона, 
перец, соль — по вкусу.

Приготовления:

Хорошо взбить яичные белки и смешать его с фаршем, толчеными сухарями, специями и зеленью. 

Картофельная запеканка с фаршем

Состав: 

600 гр картофеля

350 гр фарша 

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

1 ст молока

50 гр сливочного масла

1 яйцо

соль, перец

тертый твердый сыр. 

Приготовление:

Обжариваем на подсолнечном масле лук,чеснок.

Творожные пончики

Состав:
250 гр творога
3 яйца
220 гр муки
3 ст л сахара
0,5 ч л соды
0,5 с л соли
Масло растительное
Сахарная пудра, ванилин — по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, яйца, муку, сахар, соду и соль до однородной, не густой консистенции.
В сотейник налить масло, так, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Разогреть масло.
При помощи чайной ложки сформировать из теста комочек и положить его в кипящее масло. При формовке обмакивайте ложку в растительное масло. Жарить пончик на небольшом огне, постоянно переворачивая, чтобы он подрумянился со всех сторон равномерно до коричневой корочки. 
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Подавать пончики горячими, густо посыпанными сахарной пудрой (с ванилином).

Пирог со шпинатом и козьим сыром

Состав:
500 гр тесто слоеного дрожжевого
300 гр шпината
100 гр козьего сыра
1 яйцо

Приготовление:
Тесто разморозить.
Шпинат перебрать, промыть, отрезать стебли, разложить на полотенце и хорошо просушить.
Шпинат нарезать и тщательно перемешать с сыром (лучше руками).
Одну часть теста раскатать по размерам формы, переложить на форму.
Разложить на тесто начинку, оставив свободным края около 2 см. Края смазать яйцом.
Раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку, края слегка защипать.
Смазать пирог яйцом, сделать на нем неглубокие насечки острым ножом.
Дать постоять полчаса при комнатной температуре.
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут, убавить до 180 и выпекать еще 10 минут.