Грибной суп (2)

Ингредиенты:

• грибы сушеные 20 гр
• капуста белокочанная 75 гр
• лук 60 гр
• морковь 60 гр
• петрушка 10 гр
• картофель 400 гр
• стручки фасоли 90 гр
• помидоры 140 гр
• горошек консервированный 70 гр
• капуста цветная 50 гр
• соль, перец черный
• лавровый лист
• зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Отварить грибы и сцедив бульон, нарезать их ломтиками;

2. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту и довести до кипения, после чего добавить нарезанный соломкой лук, морковь, петрушку, дольки помидоров, картофель и стручки фасоли, а также грибы и варить все 15-20 мин;



3. Отдельно отварить в подсоленной воде цветную капусту и перед окончанием варки положить ее в суп;

4. Заправить суп грибной диетический зеленым горошком и лавровым листом, посолить, поперчить и варить до готовности;

5. При подаче на стол посыпать грибной суп зеленью петрушки.