Творожные рогалики

Состав:

500 граммов творога;
Масло сливочное (маргарин) — 250 граммов;
Сахар песок — 1/2 стакана;
Яйца куриные — 2 ;
Мука — 3 стакана;
Крупа манная — 3 столовых ложки;
Сода гашёная уксусом (лимонным соком) — 1 чайная ложка.
Ванилин, корица.
Для начинки изюм, шоколадная паста.

Рулет за 20 минут

Состав:

3 яйца
3 ст.л. пшеничной муки
3 ст.л. сухого молока
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. пищевой соды
300 г молока сгущенного с сахаром, вареное

Приготовление:



1. Яйца взбейте с сахаром, постепенно всыпьте муку, сухое молоко и взбивайте до получения однородной массы. В конце взбивания добавьте соду.

Шоколадный кекс с шоколадной глазурью из сметаны

Состав:


Для кекса:
1,25 стакана горячего кофе
1 стакан несладкого какао-порошка
2,5 стакана муки
1,25 чайной ложки соли
2,5 чайной ложки соды
2 стакана сахара
3 яйца
1,25 стакана жирной сметаны
1 стакан + 2 столовых ложки растительного масла

Творожные цветочки

Состав:

450 гр муки
250 гр творога
100 гр сливочного масла
2 желтка
1/2 стакана сахара
1/4 ч. ложки соды
1 ч. ложка лимонного сока
стручок ванили

Приготовление:

Жульен

Состав:

500 грамм свежих шампиньонов
2-3 столовые ложки растительного масла
250 мл готового соуса Бешамель
30 грамм твердого сычужного сыра


Приготовление:



Грибы промойте и обсушите. Порежьте крупными кусочками.

Яблочный крамбл

Состав:

Яблоки 500г
Сливочное масло 50г
Мука 100г
Сахар 70г
Корица по вкусу

Приготовление:

Перемешайте муку с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло и перетрите тесто руками, до появления жирной крошки.

Цветная капуста в соусе бешамель

Состав:

цветная капуста
мука (без верха) — 2 ст.л.
растительное масло — 3 ст.л.
молоко — 1 л
сметана (15 %) — 150 г
соль, перец, мускатный орех — по вкусу
сыр (пармезан или любой другой)

Приготовление:

Капусту отварить в подсоленной воде.
Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1-2 минуты обжаривать муку, все время помешивая. Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая. Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать.